明日は朝市

明日は2か月に1回開催されてる
【かもえのあさいち】
に出店します。

有機農法の野菜農家さんだったり
無農薬のお茶農家さんだったり
天然ニガリ、国産大豆、昔からの製法にこだわった豆腐屋さんだっりと
こだわりの強い生産者が集まっている朝市です。

朝市の対面で話しながらの買い物はいいですよね。
アナログ最高〜
うちも出店者でありながら毎回買い物を楽しんでいます。

雨模様のようですが是非いらしてください。
お待ちしております。

http://www.kamoeartcenter.org/events/朝市%E3%80%80かもえのあさいち/

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山形から洋ナシ届きました

おはようございます。
今朝は月明かりで影ができるぐらい明るいです。
よく冷えますね。

昨日から洋梨のタルト並んでいます。
日本の洋梨は今が旬です。

お客さんとの縁で毎年この時期に
山形のスミヤ果樹園さんから
洋梨を送ってもらっています。
そのままでとても美味しい洋梨です。
剥いて、煮て、しっかり焼いてます。

こちらは年内の販売となります。お試し下さい。

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Kucheさん

おはようございます。
今日から店のショーケースに素敵な惣菜が並びます。
浜松にある【Kuche キュッヒェ】さんの惣菜です。
食事パンとは切っても切れない関係、最高の相棒ですね。

常時3種類程の煮込み料理を代わる代わる置く予定です。
真空にかけてあるので、
そのまま温め、
好きな器に盛り(ここが大事です)
パンをそえて食べて頂きたいです。
美味しいお酒があればなお最高ですね。
いつもと少し違う、
素敵な食事の時間になると思います。

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シュトーレン

今日はポカポカの小春日和でしたね。
暖かくなると活動的になるのか、
お客さんがよく来てくださいました。
明日もお待ちしております。

さて、ハロウィンが終わってから
パン屋さんやお菓子屋さんに
ちらほら並び始めたシュトーレン。
うちは例年通り並んでいるのを見て、
そろそろ仕込まねば。。
と焦っている所です。
毎年、材料や仕込み方をマイナーチェンジしながら
変化しているうちのシュトーレンですが、今年も進化させます。
只今試作を重ね、
後2〜3回焼けば納得できるものが焼けるかも。
というところまできています。
来週後半から再来週までには完成させ販売します。

楽しみにしていて下さい。

 

ハロウィーンか

昨日がハロウィーンの日だったみたいですね。
今やメディアなどで凄い騒がれる日になりましたね。

自分には関係ないと思っていたイベントでした。
しかし最近世の中のことがよくわかるようになったきた娘が
保育園で色々覚えてきて教えてくれるのではじめて日にちを知りました。
保育園から帰って来た娘に
「ハロウィーンパーティーしたの?」
と聞いたら
「しなかったよ。普通にハロウィーンごっこした。」
「ヘェ~、、、ってハロウィーンごっこってなに?」
しかも普通って(^^;
と驚かされました。。
今や鬼ごっこ見たいにハロウィーンごっこも普通なんですね。

この子達が大人になったときにはハロウィーンというもの
は小さな時からあり当たり前の文化になっているんでしょうね。
クリスマスやバレンタインもそうですが
こんな風に歴史や文化というものが作られていくんだなぁと
新しい文化の誕生を見た気がしました。

食事パンの文化も色んな方面からの力で誕生してほしい!
ハロウィーンを見ておもいました。
お金にならないから無理か…