試行錯誤してやっとライ麦１００%のパンが形になりました。

このライ麦パンはライ麦の香ばしさ、甘み、まろやかな酸味を味わえるパンです。

自家製サワー種を使い焼き上げています（イーストは使用していないです。）

ちなみに今のライ麦はドイツ産です（BIO）

今後はカナダに変わる予定です（BIO）

国産でいいのがあればまた変わるかもしれませんが。

 

万人受けはしないけど、好きな人は好き！というパンです。

ライ麦好きな方お試しください！

しばらくは週末限定で焼きます。

平日は予約を３日前にしていただければ焼きますのでお声掛けください。

 

 

今週末１４日（土）１５日（日）は店はお休みして静岡伊勢丹出店します。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

伊勢丹にもこちらのパン持って行きます。

１日６本ぐらいしか焼けないので気になる方はお早めに。