ライ麦100%とお休み。

試行錯誤してやっとライ麦100%のパンが形になりました。

このライ麦パンはライ麦の香ばしさ、甘み、まろやかな酸味を味わえるパンです。

自家製サワー種を使い焼き上げています(イーストは使用していないです。)

ちなみに今のライ麦はドイツ産です(BIO)

今後はカナダに変わる予定です(BIO)

国産でいいのがあればまた変わるかもしれませんが。

 

万人受けはしないけど、好きな人は好き!というパンです。

ライ麦好きな方お試しください!

しばらくは週末限定で焼きます。

平日は予約を3日前にしていただければ焼きますのでお声掛けください。

 

 

今週末14日(土)15日(日)は店はお休みして静岡伊勢丹出店します。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

伊勢丹にもこちらのパン持って行きます。

1日6本ぐらいしか焼けないので気になる方はお早めに。