７日（火）から９日（木）までお休み頂いてました。

今日は１日仕込みでしたが、２日間は久しぶりに少し遠くまで足を伸ばして色々なものを見てきました。

１日目は豊川市のSPROOF。

蒲郡のラーメン屋味蕾。

すぐ近くの喫茶hiraya。

それぞれコンセプト、空間づくりが上手く刺激を受けました。

２日目は妻が昔から好きな、上村松園の作品が浜松美術館に来たので見てきました。

帰りに磐田にあるスズキコーヒー焙煎所へ。

以前から行ってみたかったのですが、月曜日が定休日で一緒のため行けませんでしたがやっと伺えました。

素敵な空間に美味しい珈琲。

幸せです。

美術館もですが、うちも月曜休みのため行くことができませんが今回は色々と見に行くことができました。

普段見れないものを見て、触れ合い、味わい、

これでもかっ！！てぐらい刺激を受けいい休みになりました。

今後ですが休んでいる喫茶を少しづつ開けていく予定です。（まだ予定ですが。。）

うちならどんな空間が生み出せれるか。

まだまだ自分たちの中でぶれぶれのコンセプトですが、少し形が見えてきた気がします。

【自分たちらしく。】

これを１番大切にし、いいものを生み出していきたいです。

いいものを見て改めて感じました。

明日から通常通り営業再開します。

まずは今あるものをより美味しく焼けるよう、パンも焙煎も夫婦で高め合っていきます！

お待ちしております。