進む季節

お盆も終わり、

稲刈りが始まり、

日が昇るのが遅くなり、

そこらへんで赤トンボが飛び始めました。

まだまだ日中は暑いけど、

確実に季節は進んでいますね。

自分のやりたいことはなかなか進まなく焦る今日この頃です。。

 

今日は、

しばちゃん牛乳行って、

小國神社行って、

少し涼を感じリフレッシュしてきました。

暑い夏を力強く乗り切りたいです。

明日からも平日はパン屋食堂もやります。

お待ちしております!

 

 

【パン屋食堂】

暑い時期限定ですが、
今日から【パン屋食堂】はじめました。

8月の頭から始める予定でしたが、今日やっとスタートできました。

平日の昼間だけですがパンを使ったランチを9月ぐらいまでやります。
食事パンを美味しく食べれるメニュー揃えてます。

妻はもともと京都のcafe Vediで修行をしていました。
コーヒー豆を焙煎しハンドドリップでコーヒーを出すことが本職ですが、
今はパン屋と子育てに追われる毎日です。

いずれは目標である焙煎を!

と只今奮闘中です。
お互いの目標に向かい、
いいマリアージュが生まれるといいな。。
そんなことを楽しみにしながら、
まずは今自分たちができるパン屋食堂をやります。

そんなわけでセットに+でコーヒーと書いてありますがコーヒーもかなりおすすすめですよ。

お待ちしております!

 

 

お盆休み。

保育園のメンテナンス?と祝日などが重なり、子供達は先週の金曜日からお盆休みでした。

明日から久しぶりの保育園です。

ホッとしてます(^_^;)

こちらも休みならいいけど、仕事しながらとなると遊んでもいられないのでお互いストレスになりますね。。

連休をとったので月曜日だけみんなでゆっくり過ごせました。
初めて浜松城公園に行きましたが、思ったより遊べて楽しかったです。

子育てには時間の余裕、
気持ちの余裕が必要ですね。
それがなかなか難しいのですが、、

明日からは日常に戻り、
子供達が保育園から帰ってくるまでは仕事に集中できます。
なんだかんだで早くも8月も後半。
いいパン焼けるようガッと気合い入れてやります!

暑いけど、いい1日でした。

今日も蒸し暑い1日でした。

そんな中、嬉しいことにたくさんのお客さんが来てくれました。

久しぶりにほとんど売り切れました。

ありがとうございました。

 

前たまたまうちを見つけて、

「美味しかったから。」

と浜松から来られたお客さんが、

「こんなハード系が多いパン屋はなかなかないよ。いいね。」

と言ってわざわざ来てくれました。

こんな言葉をいただけるととても励みになります。

うちの多くのパンは菓子パンや惣菜パンのように売れるパンではく、経営的にはまだまだ難しい部分もあります。

時に弱い心がでてぶれそうにもなりますが、

こういった愛のある言葉に奮い立たされながら、

お尻を叩いてもらいながもながらもぶれずに信念持って焼いていきたいです。

明日も暑そうですがお待ちしております。

 

仕事が終わった後の空が綺麗に見えました。。

 

 

 

 

いろいろやってるよー

昨日、今日とFacebookで、

【POWA POWAの当日おまかせセット】

予約を受け付けました。

(ある日のセット。こちらで¥2280)

しかし!

あまり予約が入りませんでした・・(T ^ T)

うーんまだまだですね、、

 

最近も買いに来たお客さんに、

掛川に長く住んでるけどこの店知らなかった!

なんて言われたりしました。。

 

悔しいけど今はまだまだ底辺をさまよってますが、

食事パンならPOWA POWAだね!

なんて言われる日を目指し、

明日からも前向いて頑張ります。

 

今日は浜松のキュッヒェさんにパンを置かせてもらいました。

惣菜屋に食事パンがあるとやっぱいいですね。

切っても切れない関係です。

でもこちらもまだまだ知られていないのでお客さん少ないです。

パン作ってばかりじゃなく苦手としている広報活動も頑張らないとな~_~;

毎月第1木曜日はキュッヒェさんにPOWA POWAのパン置いてあるよー!!

と周りの方に教えていただければ幸いです。。

まだまだ未熟なPOWA POWAですが

今後ともよろしくお願いします。

いつかは焼けるかな。。

この夏はルヴァン種を研究しています。

試作を繰り返しては、失敗の連続。

失敗のパンが焼けるたびセンスのなさに落ち込みます。

今までのパンも失敗を繰り返して、少しずつ理想に寄せてきました。

しかし今回のルヴァンの新作は自分の理想が実際にできるのか今もよくわかりません。

ルヴァン種でありながら、酸味を抑え、小麦の甘味を感じ、しっとりし、みずみずしく口どけの良いパン。

そんな理想としているパンを実際に食したことがない。

そんなことをうたっているパンはあるけどどれも違う、、

理想としているのは外国の本でしか読んだことがないから本当にできるのか。

今までで一番難しい課題です。

模索しています。

そんなパンだから簡単にはうまくいかないとはわかっているけど、

頭でわかっていても失敗するとやっぱり落ちます。

でも諦めず繰り返します。

今までもそうだったように。

いつかうまくいくことを夢見て。

プチDIY

明日から8月です。

やはり暑いですね。。

そんな夏だからこそやれることを!

と言うことで、

荷物置きになっていたスペースを片付け、

床剥がして塗っています。

来週には楽しいこと始めれそうです。

もう少し詰めたら、おしらせします。

 

8月3日は浜松のキュッヒェさんでパンの販売をします。

予約は明日まで受け付けています。

ぜひご利用ください〜

 

暑い!それがなんだ!でもやっぱ暑いな。。

先週のFacebook。

おはようございます。

本日2セット限定で
【POWA POWAのおまかせセット】
の予約を受け付けます。
内容はざっくりですが
基本の食事パン+
お店限定のパンです。
お値段は¥2000~
お値段にあわせたセットをつくります。
*パン代+tax+送料(冷凍便ご希望の方はプラス¥200)
*送料:静岡県内¥540/静岡県外¥648/北海道・沖縄・一部離島¥972
*一部地域は発送に2日かかるためクールで送らせていただきます。

*支払い方法:①後払い(ゆうちょ銀行送金or振込)・②代引き
本日14時までの受付となります。

powapowa1994@gmail.com
こちらのアドレスに
1、ご氏名
2、ご住所
3、電話番号/携帯
4、時間指定(ご希望の方のみ)
5、ご予算・お支払方法
6、苦手なものやアレルギーなど
記入してください。

写真は一例です。
入ったり入らなかったりするパンもあります。
ちなみに写真のセットで¥2010でございます。
Boulangerie POWA POWA


とアップしました。

毎年のことでもあり、
パン屋の宿命ではあると思うのですが、
暑くなるとお店はとても暇になります。。。

でもこちらとしては、
暑かろうが、
寒かろうが、
毎日いいパンを焼けるよう気合い入れてやっております。

毎年指くわえてじっと暑さが過ぎ去るのを待っておりましたが、
今年はそれも悔しいので普段できないことをやります。

先週初めて試みたのですが1セットか2セット限定の

【POWA POWAのおまかせセット】

9月ぐらいまでの平日は発送の準備をする余裕がありそうなので、当日の朝Facebookで1セットか2セットぐらいのおまかせセットの予約を受け付けます。

前回は多めの予約が当日急にキャンセルになり、
このままではまずい。。

ということで
うちには来れないけど、
うちのパンを食べてみたい人は日本のどこかにいるのでは?
と思い初めてやってみたのですが上々の反応をいただいたので、
余裕がある日は続けます。
こちらは季節物のパンやネットショップにはないパンが入りますよー。

ハード系が好き!!
食べたことないけど少し気になってる。
また食べたいなー。
暑くて外に出れない。。
なんて思ってる方是非試してみてください。
予約を受け付ける日は朝なるべく早めにアップします。
よろしくお願いします。