常に悩む

人生と,
パン作りと,
山登りは似ています。

やればやるほど思う。
(随分山登りしてないけど、、)

常に未熟。

これをやれば満足する。

でも、やれば次の頂上が見える。
行けど行けど頂上は逃げていく。
終わりがない。

だから面白い。

そして成長できる。

そして悩む。

繰り返し、繰り返し、、、
悩んでも悩んでも終わりのないテーマ。

人生もパンも深いです。

カンパーニュはどんどん美味しくなる

昨日、3日経ったカンパーニュを食べたらすごく美味しかったです。
酸味も落ち着きまろやかになってました。
このパンは焼きたてより2日目、3日目と
どんどん味が落ち着いてきて
美味しくなりますよ~

今朝もいいカンパーニュ焼けました。
お待ちしております!

陽だまりファームさん

先月から、
三ケ日にある陽だまりファームさんの
「陽だまりみかんジュース」
置いてます。

自分の農園で栽培、収穫し、
甘みが出るまで寝かせ、
1つ1つ手作業で皮をむき、
絞って瓶に詰める。
とても、
とっても手の掛かってるジュースです。

美味しさのために
効率が悪くても、地道な作業をし、丁寧な仕事を当たり前にする。
生産性や効率ばかり求められる時代ですが、
こんな農家さんが続く日本であってほしいし
そうでなければいけないですよね〜

代表の高橋さんのみかんで勝負している姿勢には
刺激を受けます。
うちもいいパン作るためにもっと攻めねば〜

山の日、、?

今日は「山の日」なんですね。

ニュースでは、
経済効果が何億円~
山関連のグッズがよく売れる~
とかお金の話しばかりでよくわからないですね。
今や祝日もお金なんですね。
次は、川の日とかができるのでしょうか?

パン屋としては「パンの日」をお偉い方に作ってもらえれば
ウハウハなんなんだけどなぁ。。。
なんて事朝から考えちゃいます。

さぁ、今日も野菜がたくさん取れてます!
この夏は取れすぎで毎日晩ご飯は野菜ばっかです。
子供達は不満な顔ですが、、、

今日も日中は暑そうですが、
美味しいパンと美味しい野菜でお待ちしてます!

毎日育ってます。

暑い…

その一言しかでないです。
こんな暑さでも野菜と子供はすくすく育ちますね。
親はついていけません。。

なかなか外に出る気もおきない気温ですが、
今日も店にはパンも野菜も沢山並んでます。

お待ちしております!

送料変更しました。

報告してなかったですが、
宅配の送料が変わってます。

県内¥500
県外¥600
北海道、沖縄県、一部離島¥900
と値下げしてます。

POWA POWAは
駅から歩くと40分以上、
近くのバス停からは15分くらい(1時間に1本位あるぐらい、、)
と微妙な場所にあるので車がないと来店は厳しいです。

POWA POWAは遠い。
行く術がない。。
暑くて外行きたくない。。。
なんて方も是非ご利用下さい。

このセットにバゲット1本追加して〜
オリーブオイルとセットで送って〜
そんな注文も頂きました。
細かく対応しますので言ってください。

緊張の8月です。

8月の休みの予定です。
1日(月)
8日(月)
15日(月)
22日(月)
29日(月)

あっという間に8月ですね。
まだまだ先だと思ってましたがついにこの月を迎えました。
早いものです。。
今月は妻が出産という大切な月です。
なんだかこちらも緊張してしまいます(・_・;

ということで、
出産の日と次の日は急遽休ませて頂く予定です。
よろしくお願いします。
暑いですが、体壊さないように気をつけましょう〜

うちの野菜たちは元気です

ナス、ナス、ナス、ナス、ナス
ズッキーニ、ズッキーニ、ズッキーニ
きゅうり、ゴーヤ、ピーマン、オクラ、トマト、大葉

市原農園の夏野菜達がピークを迎えてます。
無農薬で朝採りの野菜ですよ~
パンの横で販売しております。
お待ちしております。