パンのオトモ〜1

POWA POWAにはパンのオトモが色々あります。

まずは、

先月から置き始めた、

Enshu Olivesさんのオリーブ塩漬け。

Enshu Olivesさんは地元の磐田市で1からオリーブ栽培を始めたツワモノ夫婦です。

海外に行き勉強してきたり、オリーブ植え付けしたり、イタリアから搾油機を入れたりと、

その行動力には驚かされます。

そして大いに刺激を受けます。

    

パンとワインとオリーブの塩漬け。

それだけで楽しくなりますよ〜

明日6日(月)は営業します。


ようやくGWも残り1日になりましたね。

長かったようなあっという間のような。。

仕事+子供で毎日バタバタでした。

もう少しで普通のリズムにもどれることにホッとしています。

さて明日なのですが、普段月曜日は定休日なのですが特別に営業します。

その後7日(火)~9日(木)は休みを頂きます。

最後の1日しっかり焼いてお待ちしております。

よろしくお願いいたします。

5月の予定。

いつものようにあっという間に4月も終わりましたね。

もう5月。

相変わらず早い。。

5月はすぐに第1木曜日がやってきます。

2日(木)は浜松のキュッヒェさんにパンを置かせてもらう日です。

お待ちしております〜

5月もよろしくお願い致します。

10年目にして。

昨年の12月半ば以降POWA POWAに来たら気づいている方もいると思いますが、カフェのスペースに珈琲の焙煎機が設置されました。

夫婦でパン屋やっていますが、妻はもともと珈琲屋さんで修行していました。

出身の京都にある《カフェヴェルディ》などで焙煎や接客を学び、自分の店を持つことが目標でした。

そんな中、自分と結婚しいつかはパンと珈琲の店をやれたらいいなぁ〜と漠然と考えていました。

ただ掛川に帰ってきてからは、

パンの仕事の追われ、

子育てに追われ、

気づけばあっという間に9年経ってしまいました。

このままでは挑戦せずに年をとってしまう!!!

なんてようやく気づき、去年色々と話していたら夏ぐらいから予想以上のスピードで話が進み(進んでしまい・・の方が表現としてはあっていますが)搬入の日を12月10日に迎えました。

振り返ってみれば、だいたい3、4年置きにPOWA POWAは大きな変化をしてきました。

何事にも時間がかかり、9年目にしてようやくスタートラインに立てたぐらいですがこれから少しづつ色を出していければなぁ。。と思っています。

ちなみにパンは【POWA POWA】

コーヒーは【GAMA coffee】

という名前です。

よろしくお願いします。

豆売りからスタートですが徐々にやれることを増やしていく予定です。

今後も行き当たりばったりでしょうが次なる展開を楽しみにしていただきたいです。

3月の予定。

あっという間の3月です。

花粉症の人にはきついですが、暖かくいい季節になってきましたね。

今月もよろしくおねがします。