緊張の8月です。

8月の休みの予定です。
1日(月)
8日(月)
15日(月)
22日(月)
29日(月)

あっという間に8月ですね。
まだまだ先だと思ってましたがついにこの月を迎えました。
早いものです。。
今月は妻が出産という大切な月です。
なんだかこちらも緊張してしまいます(・_・;

ということで、
出産の日と次の日は急遽休ませて頂く予定です。
よろしくお願いします。
暑いですが、体壊さないように気をつけましょう〜

うちの野菜たちは元気です

ナス、ナス、ナス、ナス、ナス
ズッキーニ、ズッキーニ、ズッキーニ
きゅうり、ゴーヤ、ピーマン、オクラ、トマト、大葉

市原農園の夏野菜達がピークを迎えてます。
無農薬で朝採りの野菜ですよ~
パンの横で販売しております。
お待ちしております。

今年も暑い7月の予定

今日は今年1番の暑さでした。
窯前での作業も段々ときつくなってきましたね。

そんな暑さにも負けず、
今日は予想外?に沢山お客さんが来てくれました。
感謝、感謝です(TT)

全部焼き上がった後に
「普通のパンはこれから出るの?」
とか言われることもあるうちのパン達ですが、、
そんなパン達をこんな暑いなか
買いに来てくださり嬉しい限りです。

いいパン焼かねば!

いつも背中を押してもらってます。
ありがとうございます。
あすからも頑張ります~

さて、7月のお休みの予定です。
4日(月)5日(火)
11日(月)
18日(月)19(火)
25日(月)
となっています。
よろしくお願いします。

キッシュあります。

今日はなんだか涼しかったですね。
久しぶりにたくさんお客さんが来ていただき
気持ちのいい1日になりました(^ ^)
明日からの土、日も気合い入れていきます!

土、日は限定の商品も出てますよ〜
土、日限定の「キッシュ」
旬の地の野菜、厚切りのベーコンなどがたくさん入ってます。
ボリュームのあるジューシーなキッシュです。
おすすめです!

明日からまた気温が上がるようですね、、
暑さに負けずいっぱい焼いてお待ちしております。
ちなみに11時30分ごろが1番多くパンが並びます。
お待ちしております!

トウモロコシの季節。

「パン マイス」
チャバッタに旬のトウモロコシをたっぷりと。
市場に朝採りが並ばなくなったら終わる季節のパン。
夏を感じさせてくれますね。

温めて有塩バターがおすすめです。

サンドイッチはいかが?

今日は暑いので、サンドウィッチ色々作ってます。

本日のサンドウィッチ
「自家製ツナとエメンタールチーズの八丁味噌漬け」

自家製のしっとり旨みのあるツナと
京都のチーズ屋さん「アルモニー」さんの
エメンタールの味噌漬けが相性バッチリ!
うちの畑でとれたシソをアクセントにして

大人の初夏サンドといったところです。
今日だけの販売です~

croquats aux amandes

croquats aux amandes/クロッカン・オ・ザマンド

久しぶりの登場です。
シンプルな材料で作った素朴な伝統菓子。
うちでは
卵白、粗糖、バニラ、小麦、アーモンド
を使用しています。

Boulangerie beeでの修行時代を思い出させてくれる焼き菓子。。
自分にとって、貴重で好きな焼き菓子です。

コーヒー職人の妻は、
中深煎りの珈琲に合う!
と言っております。
お試しあれ〜